干物単品

エテカレイ 地元、島根県浜田では、人気のカレイの干物です。特有の味わいがあり、特に旬を迎える秋から冬にかけて脂が乗ってきて美味しくなります。他のカレイの干物と比べますと皮がしっかりとしていて焼きやすい干物です。比較的しっかりとした肉質で厚みがあり、食べ応えがあります。

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北口 雅士

こんにちは!店長の北口です。 鮭好きが高じて鮭屋さんを始めて半世紀が過ぎました。脂が乗っていて旨みタップリの紅鮭を沖漬けと言われる日本古来の加工法で塩紅鮭にしてお届けします。