灰干しカマス開き

山陰地方で漁獲された脂ののった本カマスを灰干しでしっとりとした干物に仕上げました。秋から冬にかけて脂がのってくる旬の本カマスのひものです。
販売価格 756円(税込)

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北口 雅士

こんにちは！店長の北口です。 鮭好きが高じて鮭屋さんを始めて半世紀が過ぎました。脂が乗っていて旨みタップリの紅鮭を沖漬けと言われる日本古来の加工法で塩紅鮭にしてお届けします。