北庄おすすめ干物 島根県が誇る高級魚、ノドグロの干物 のどぐろ干物 濃厚な脂の乗りが特徴の干物で、100gを超える物から特に脂の乗りが良くなってきます。特大ノドグロ開きは、1枚約120gありますので食べごたえがあり、ステーキを思わせるような脂の乗りと甘みのある上品な味わいを存分に堪能していただけます。
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【島根県浜田産】 特大ノドグロ開き1枚(200g)

2,700円(税込)

幻の高級魚、島根のノドグロ開きです。漁獲量が少なく特に200gを超える大型のものは中々入荷しません。


平子いわし一夜干1串

432円(税込)

高知県から春を告げる干物です。10cmにも満たない小さな魚にいわしの旨味がギュッと詰まっています。


沼津加工あじ開き(1枚)

216円(税込)

干物の代名詞!沼津加工のあじの干物です。1枚約100gと朝ごはんに丁度の大きさです。



特大さんま開き(1枚)

270円(税込)

9月〜10月に捕れた旬の北海道産の塩さんまを私どもで干物にしました。


島根県 浜町 完干しエテカレイ(1枚)

540円(税込)

島根県でこよなく愛されているカレイです。小型船で漁獲されたお刺身が出来るほど鮮度のよいカレイを原料に作られた干物です。


島根県浜田産エテカレイ(1枚)

540円(税込)

島根県でこよなく愛されているカレイです。鮮度のよいカレイだけを原料に作られた干物です。



島根県浜田産 本かます開き(1枚)

648円(税込)

島根県浜田沖で捕れた本かますを原料にしています。


長崎産沼津加工極上あじ開き(1枚)

756円(税込)

肉厚で特に脂ののりの良い真あじを原料に作られた干物です。


赤あまだい開き(1枚)

756円(税込)

長崎沖で獲れた赤アマダイをピチットシートという吸水シートを使ってマイルドな干物に仕上げています。



キンキ開き1枚(約150g)

1,620円(税込)

高級魚として知られている脂の乗りの非常に良い白身魚


島根県浜田産 子持ち笹カレイ1枚

1,080円(税込)

「カレイの女王!」その名に相応しい姿と味わいを持つカレイが、笹カレイです。


【島根県浜田産】 島根県浜田産 特大ノドグロ開き1枚(120g)

1,296円(税込)

濃厚な脂ののりと甘みのある高級白身魚の干物です


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店主のあいさつ

北口 雅士

こんにちは!店長の北口です。 鮭好きが高じて鮭屋さんを始めて半世紀が過ぎました。脂が乗っていて旨みタップリの紅鮭を沖漬けと言われる日本古来の加工法で塩紅鮭にしてお届けします。

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