【ロシア産】塩紅鮭1尾切身(2.0kg)箱詰め

型番 r128
販売価格 8,640円(税込)
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中塩
辛塩
甘塩

原材料: 紅鮭(ロシア産)1尾(約2.0kg)、塩 

保存方法と賞味期限 1切れずつラップにくるんでクール宅急便(冷凍)にて配送させて頂きます。ご注文を頂いてから調理、発送させて頂きますので、商品到着時凍っていない場合もございます。

そのまま冷凍保存で約1ヶ月は、美味しく召し上がって頂けます。解凍後の賞味期限は3日間ですので解凍後はなるべく早くお召し上がりください。

素材、 昔からロシア領カムチャッカ半島は良質の紅鮭が捕れます。頭が小さく胴の部分が太く厚みがあり、いかにも脂がある姿が特徴です。

脂肪含有率は、約8〜10%と程よい脂の乗りです。身肉はやや柔らかく鮮やかな紅色をしています。焼き上がりはホッコリとしていて表面の照りが脂の乗りの良さを証明しています。

そのままシンプルに塩焼きでお召し上がりください。また、中塩や甘塩の鮭でしたらタマネギ、きのこなどをたっぷり載せてホイル焼きにしますと野菜の甘みが加わり違った味わいで召し上がって頂けます。

この紅鮭を1尾切身(約18切)にして化粧箱入れました。ご家庭で、チョットしたご贈答に大変好評を頂いております。


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店主のあいさつ

北口 雅士

こんにちは!店長の北口です。 鮭好きが高じて鮭屋さんを始めて半世紀が過ぎました。脂が乗っていて旨みタップリの紅鮭を沖漬けと言われる日本古来の加工法で塩紅鮭にしてお届けします。

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