塩紅鮭と特選干物3種(ササカレイ、キンキ、シシャモ)のセット

型番 set716
販売価格 7,400円(税込)
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【セット内容】 中塩紅鮭(ロシア、カナダ産 約90g) 5切れ 子持ち笹カレイ(島根県、約140g) 2枚、キンキ開き(カナダ産、約150g) 1枚、子持ち本ししゃも10尾(北海道、約120g)

【保存方法と賞味期限】急速冷凍した状態でクール宅急便にて配送させて頂きますそのまま冷凍保存で約2週間は、美味しく召し上がって頂けます。解凍後は、冷蔵で約7日間です。解凍後は、なるべく早くお召し上がりください。

素材、選りすぐりの干物3種と自慢の塩紅鮭切り身のセットです。

子持ち笹カレイ:カレイの女王!島根県浜田産子持ち笹カレイの干物です。旬の笹カレイを干物にしています。淡白な味わいの白身魚ですが、数あるカレイの干物の中でも美味しさはピカイチ!そのまま塩焼きに、ムニエル、フライにしても絶品の美味しさです。

キンキ開き:脂ののりの良さはご存知の通りです。しっかりとした肉質で身離れの良い魚です。綺麗な色の白身魚ですが、大変旨みの濃い干物です。高価な干物ですが、一度は食べていただきたい干物です。骨とひれが硬いので召し上がる際にはご用心を、

子持ち本ししゃも:北海道でしか捕れない本ししゃもの一夜干しです。脂ののりが良く柔らか、腹子の美味しさも絶品の干物です。ししゃも本来の美味しさを味わうならオスの方が良いとも言われますが、魚の美味しさと卵の美味しさを同時に味わえるメスのししゃもの干物の法をオススメします。

塩紅鮭:私どもの看板商品です。毎年、カナダをはじめロシア、アラスカから最良の紅鮭を仕入れ、私どもで中塩に仕立て上げております。脂の乗りと美味しさには自信があります。


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店主のあいさつ

北口 雅士

こんにちは!店長の北口です。 鮭好きが高じて鮭屋さんを始めて半世紀が過ぎました。脂が乗っていて旨みタップリの紅鮭を沖漬けと言われる日本古来の加工法で塩紅鮭にしてお届けします。

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