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時知らず切身10切れ箱詰め

型番 018
販売価格 6,480円(税込)
購入数

素材、帰る時を忘れた鮭、若葉萌える晩春の頃、東北から北海道沿岸にかけて漁獲される本鮭は、“時知らず”と呼ばれています。

本来は、ロシアを母川に持つ鮭が、回遊中に日本の太平洋沿岸を通る時に漁獲される鮭です。餌を沢山食べて体に栄養を十分に貯えている鮭ですので、
脂の乗り美味しさ共に秋鮭とは比べ物になりません。

脂ののりが大変良く、肉質は柔らか、焼きますと北海道産ならではの香りが食欲をそそります。そのままシンプルに塩焼きが一番!時知らずの美味しさを存分に味わえます。

漁獲量が少ない為お値段はやや高いのですが、召し上がっていただく価値は十分にございます。晩春の味覚!期間限定の時知らずをこの機会に是非ともお召し上がりください。

保存方法と賞味期限、
1切れずつラップしてクール宅急便にて配送させて頂きますそのまま冷凍保存で約1ヶ月は、美味しく召し上がって頂けます。 解凍後は、冷蔵で約3日間です。解凍後は、なるべく早くお召し上がりください。

原材料: 白鮭(北海道、岩手県)、塩

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店主のあいさつ

北口 雅士

こんにちは!店長の北口です。 鮭好きが高じて鮭屋さんを始めて半世紀が過ぎました。脂が乗っていて旨みタップリの紅鮭を沖漬けと言われる日本古来の加工法で塩紅鮭にしてお届けします。

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