北海道産子持ち本シシャモ10尾

型番 h708
販売価格 1,620円(税込)
購入数

【商品説明】北海道でのみ漁獲される魚です。一般に販売されているのは樺太シシャモといわれ殆どが輸入魚です。

脂の乗った身、腹子の美味しさ、全てにおいて樺太ししゃもとは次元が大きく違います。「神様がくれた魚」アイヌの人達はししゃもをそう呼びます。かつて飢饉に苦しんだ時、ししゃもの大群が押し寄せアイヌの人達を飢餓の危機から救ったと言われています。

乱獲により絶滅の危機に瀕した本ししゃもですが、人工孵化の発達によりようやく私達の食卓にのぼるようになりました。高価な魚ではありますが、召し上がっていただく価値は十分にあります。チョット贅沢に朝ごはんのおかずに、酒の肴に、そしてグルメなお客様へのご贈答に最適の逸品です。

保存方法と賞味期限】 急速冷凍した状態でクール宅急便にて配送させて頂きますそのまま冷凍保存で約1ヶ月は、美味しく召し上がって頂けます。解凍後は、冷蔵で約3日間です。解凍後は、なるべく早くお召し上がりください。

【内容量】ししゃも(北海道産 1尾約14g)10尾、塩


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店主のあいさつ

北口 雅士

こんにちは!店長の北口です。 鮭好きが高じて鮭屋さんを始めて半世紀が過ぎました。脂が乗っていて旨みタップリの紅鮭を沖漬けと言われる日本古来の加工法で塩紅鮭にしてお届けします。

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